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胸肉を適当な大きさにハサミで切り、ビニル袋に下味と入れ、寝かせる。1時間以上。
別の袋に片栗粉を入れ、下味のついた胸肉を入れ片栗粉をまぶす。
フライパンに油を入れ、中火にし胸肉を揚げ焼きにする。ある程度焼き目がついたら、シュガーと醤油を入れ絡めていく。
盛りつける皿に半量のスライスアーモンドを入れ、炒めた胸肉を入れ、残りのアーモンドを加え絡めて完成!