鶏胸肉の甘辛アーモンド揚げ焼き☆彡

鶏胸肉の甘辛アーモンド揚げ焼き☆彡
鶏の胸肉を柔らかく食べるための我が家の定番メニューです!

材料 (2人前)

鶏胸肉
1枚
☆下味☆
塩こしょう、にんにく
適量
みりん、酒、醤油
大さじ1
スリムアップシュガー
1本
☆衣☆
まぶす程度の量
☆味付け☆
スリムアップシュガー
1本
醤油
大さじ2〜3
☆他☆
スライスアーモンド
適量
大さじ2

1

胸肉を適当な大きさにハサミで切り、ビニル袋に下味と入れ、寝かせる。1時間以上。

2

別の袋に片栗粉を入れ、下味のついた胸肉を入れ片栗粉をまぶす。

3

フライパンに油を入れ、中火にし胸肉を揚げ焼きにする。ある程度焼き目がついたら、シュガーと醤油を入れ絡めていく。

4

盛りつける皿に半量のスライスアーモンドを入れ、炒めた胸肉を入れ、残りのアーモンドを加え絡めて完成!

コツ・ポイント

コツは特にありません!片栗粉をきちんとまぶす事でお肉が柔らかに仕上がります☆彡

このレシピの生い立ち

火を通すと固くなってしまう胸肉を何とか柔らかく多食べたいな〜と思い考えました。昔の学校の給食のまぐろの甘露煮にも煮た感じです。
レシピID : 799391 公開日 : 09/05/04 更新日 : 09/05/04

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