鳥の皮の豆板醤炒め

皮をぱりぱりに焼けば香ばしくて辛いもの好きにはたまりません♪おつまみにもどうぞ

材料 (約2人分)

鳥の皮
150g
適量
コショウ
お好みで
適量

1

鳥の皮をしっかりと炒める
*油が出るのでキッチンペーパーで取り除いてください。パリパリになりません

2

塩コショウをふって再度しっかり炒める

3

パリパリになったらお好みの辛さになるまで豆板醤を入れてください

4

食べるときに辛さが足りなければ山椒をつければOKです!
ねぎを散らしてもおいしいです

コツ・ポイント

1番のところでしっかりと皮を炒めてください!
油を取りながら炒めないと豆板醤が具に絡みません・・・歯触りもブヨブヨしたものになってしまいます

このレシピの生い立ち

家の冷蔵庫に入っていたもので簡単に食事を済まそうと思ったときにこの二つがあったので作ってみたら意外にうまく作れました
レシピID : 799458 公開日 : 09/05/04 更新日 : 09/05/04

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