鳥の皮の豆板醤炒め
のぁ★
作り方
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1
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鳥の皮をしっかりと炒める
＊油が出るのでキッチンペーパーで取り除いてください。パリパリになりません
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2
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塩コショウをふって再度しっかり炒める
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3
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パリパリになったらお好みの辛さになるまで豆板醤を入れてください
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4
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食べるときに辛さが足りなければ山椒をつければOKです!
ねぎを散らしてもおいしいです
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コツ・ポイント
1番のところでしっかりと皮を炒めてください！
油を取りながら炒めないと豆板醤が具に絡みません・・・歯触りもブヨブヨしたものになってしまいます
油を取りながら炒めないと豆板醤が具に絡みません・・・歯触りもブヨブヨしたものになってしまいます
このレシピの生い立ち
家の冷蔵庫に入っていたもので簡単に食事を済まそうと思ったときにこの二つがあったので作ってみたら意外にうまく作れました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
