山うど味噌

山うど味噌
山うどの葉っぱや柔らかめの茎でお味噌♪おにぎりやおつまみに♡

材料 (大さじ3杯分ぐらい)

うどの葉っぱや茎
50g
大さじ1/2
◎味噌
大さじ2
◎水
大さじ2
◎酒
大さじ1
大さじ1
◎砂糖
大さじ1/2

1

うどの葉っぱや茎をみじん切りする
鷹の爪は半分に折って種を出す

2

フライパンに油を熱っし①を炒める

3

しんなりしたら◎印を加えもったりするまで弱火で混ぜながら煮詰める

4

コツ・ポイント

甘めの味付けなのでお砂糖の量はお好みで

このレシピの生い立ち

うどの葉っぱや茎がもったいなかったので
レシピID : 799468 公開日 : 09/05/04 更新日 : 15/05/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

11/06/02

写真

ウドって捨てる所が無いのね♪ウド味噌も美味しいですね♪ご馳走様☆

Haru Haru

本当、全て食べられますよね♪はぁ~今年はウド食べてないなぁ泣

10/06/19

写真

初のうど料理です☆簡単で、ご飯のおかずに良いですね(^O^)

☆ぴよぴよこ☆

初うどのお料理に選んでもらえて嬉しいです♪素敵なれぽありがと

10/05/21

写真

たくちゃんの日記で見て作りました♪うどの葉救済レシピ嬉しいです!

おかあちゃん。

おかあちゃんさんとたくちゃんに感謝♡も山菜好きですか~♪

09/05/24

写真

ご飯食べ過ぎちゃうよ〜(^^;とってもいいお味☆色々使えそう◎

*陽悠18*

作ってくれてありがとう♡ご飯食べ過ぎちゃうなんて嬉しいー!

Profile chiro22 2009年05月06日 15:38
ウドの葉の苦味がまたいい味を出しててとてもおいしかったです!ご飯もお酒もすすむ♪ぺろりと食べてしまったため写真が撮れませんでした・・・
ちわここ 2009年05月06日 17:31
chiro22さん♪

うど味噌作ってくれてありがとう~
ぺろりとなんて嬉しいです♪