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山うど味噌

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Description

山うどの葉っぱや柔らかめの茎でお味噌♪おにぎりやおつまみに♡

材料 （大さじ3杯分ぐらい）

うどの葉っぱや茎
50g
油
大さじ1/2
◎味噌
大さじ2
◎水
大さじ2
◎酒
大さじ1
◎みりん
大さじ1
◎砂糖
大さじ1/2
◎鷹の爪
1本

作り方

  1. 1

    うどの葉っぱや茎をみじん切りする
    鷹の爪は半分に折って種を出す

  2. 2

    フライパンに油を熱っし①を炒める

  3. 3

    しんなりしたら◎印を加えもったりするまで弱火で混ぜながら煮詰める

  4. 4

コツ・ポイント

甘めの味付けなのでお砂糖の量はお好みで

このレシピの生い立ち

うどの葉っぱや茎がもったいなかったので
レシピID : 799468 公開日 : 09/05/04 更新日 : 15/05/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2011年6月2日
写真
Haru Haru
ウドって捨てる所が無いのね♪ウド味噌も美味しいですね♪ご馳走様☆

本当、全て食べられますよね♪はぁ～今年はウド食べてないなぁ泣

2010年6月19日
写真
☆ぴよぴよこ☆
初のうど料理です☆簡単で、ご飯のおかずに良いですね(^O^)

初うどのお料理に選んでもらえて嬉しいです♪素敵なれぽありがと

2010年5月21日
写真
おかあちゃん。
たくちゃんの日記で見て作りました♪うどの葉救済レシピ嬉しいです！

おかあちゃんさんとたくちゃんに感謝♡も山菜好きですか～♪

2009年5月24日
写真
＊陽悠18＊
ご飯食べ過ぎちゃうよ〜(^^;とってもいいお味☆色々使えそう◎

作ってくれてありがとう♡ご飯食べ過ぎちゃうなんて嬉しいー！

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ちわここ
山うど味噌
by ちわここ