サイダーで!チキンのトマト煮

サイダーで!チキンのトマト煮
水は入れずに野菜の水分とサイダーのみ。サイダーのシュワシュワでお肉も柔らかく、ほんのり甘みもついていい感じ。

材料 (2人+1歳児1人)

鶏肉(モモ・ムネ)
各150g
玉ねぎ
1/2個
中玉トマト
2個
ピーマン
3個
じゃがいも
1個
ウインナー
4本
ダイストマト
250g
三ツ矢サイダー
150g
トマトケチャップ
大さじ2
ウスターソース、とんかつソース
各小さじ1
塩・胡椒
適量
大さじ1
オイスターソース、醤油、めんつゆ
各小さじ1
大さじ1
1枚

1

鶏肉は5等分くらいに切って、塩、胡椒で下味をつけておく。野菜は一口大に切る。玉ねぎはくし切り、トマトは半分に切る。

2

フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏肉を強火皮目から焼いていく。濃い目に焼き色をつけたら玉ねぎを入れて中火で炒める。

3

玉ねぎがしんなりしたら他の野菜を入れ、軽く炒めて、ダイストマト、サイダー、ローリエを入れる。沸騰したら調味料を入れる。

4

ケチャップ、ソース以外の調味料は何でもOK。コクの出そうなものを少しづついろんな種類入れます。

5

お肉とじゃがいもに火が通ったら、はちみつ、塩、胡椒で味を整えたらウインナーを入れて少し煮込んで出来上がり。

コツ・ポイント

カレーと同じでいろんな調味料をどんどん入れるとあまり煮込まなくてもコクが出ます。ソース類など、野菜が入っているものならまず大丈夫です。

このレシピの生い立ち

三ツ矢サイダーを使ったレシピを考えていて、いつものレシピをアレンジ。
レシピID : 799488 公開日 : 09/05/05 更新日 : 09/09/26

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