コンビーフの長いもとじ

コンビーフの長いもとじ
炒めて香ばしさを加えたコンビーフを加熱することでもっちりとなった長いもでとじました。卵黄を崩して混ぜながらどうぞ。
nin nin

材料 (2人分)

200g
コンビーフ
50g
大葉
3枚
塩コショウ
適量
2個

1

写真

長いもは皮を剥き、すり鉢でする。

2

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熱したフライパンに薄く油をひき、ほぐしたコンビーフを加えて少し色が変わる程度に炒め、細かく刻んだ大葉を加える。

3

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塩コショウを軽く振り、長いもを加えて全体に混ぜ、少し固まり始めたぐらいで火を止めて器に盛り、真中に卵黄を載せる。

コツ・ポイント

このレシピは加熱せずに長いもとコンビーフをそのまま混ぜただけでもOKです。 コンビーフはレンジで少し加熱するとほぐれやすくなります。 香辛料が多いと術部を刺激するので控えめに。 長いもを加えた後に加熱しすぎると固くなりすぎるので注意。

このレシピの生い立ち

親知らずの抜歯後など噛むのがつらいときのレシピとして。噛むのがつらいなら噛まなくてもいいものを作ろうと。肉っ気がほしかったので、ならば最初から粉々のコンビーフを使えばいいやん、と。
レシピID : 799497 公開日 : 09/05/06 更新日 : 09/05/06

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