煎茶&くるみ入りあんぱん

煎茶&くるみ入りあんぱん
柏餅のあんこが余ったら、あんぱんでしょう(笑)

材料 (9個分)

250g
全粒粉
50g
大さじ2
100cc
牛乳
70cc
1/2
無塩バター
35グラム
大さじ2
小さじ1
煎茶パウダー
大さじ1と1/2
ドライイースト
大さじ2/3
☆くるみ
40g
☆くるみ(飾り用)
5g
卵+水
上の卵の残りに水少々

1

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☆★以外の材料を入れて1次発酵までスタート!

2

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ガス抜きをして9等分して丸め20分ベンチタイム

3

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生地をのばして、あんこを包みます。とじ目をしっかりとじます。

4

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くるみを上にのせて少し押さえておきます。オーブンで2次発酵スタート!

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2次発酵が終わったらオーブンを200度で予熱スタート!その間に溶き卵を塗り、煎茶パウダーを上にふりかけておくます。

6

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約15分焼くと出来上がり!

コツ・ポイント

・煎茶パウダーを表面にかけると少し香りが良かったですが、見た目は悪いかもしれないので、かけなくてもいいです。

このレシピの生い立ち

柏餅のあんこが余ったので、急遽あるものであんぱんを作りました。
レシピID : 799536 公開日 : 09/05/07 更新日 : 09/05/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/09/13

First tsukurepo mark
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煎茶の香りがふんわり胡桃と餡たまりませんね取り敢えず3個は自分用

ヨウコおばさん

つくれぽありがとうございます!とってもおいしそうです!