手羽中の甘辛炒め

手羽中の甘辛炒め
手羽中が安売りの時に買って少しずつ作ります。
残りはラップし冷凍保存OK。
お弁当のおかずにも出番が多い一品です。

材料 (2人分)

手羽中
12本
塩コショウ
適量
醤油
大さじ2
お酒
大さじ2
砂糖
大さじ1
白ゴマ
適量

1

フライパンにサラダ油をひき、トウガラシを入れて焦げない程度に火をとおす。
トウガラシを取り除く。

2

手羽中を皮目を下にして、焼き色がしっかりつくまで炒める。

3

お酒、醤油、砂糖、顆粒だしの素を加え弱火でさらに炒める。とろみが出て焦げやすくなるので気をつけながら味をからめる。

4

お皿に盛りつけた後、白ゴマをふる。

出来上がり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

昔、友人にごちそうになったものを作りました。
レシピID : 799537 公開日 : 09/05/04 更新日 : 09/05/04

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