保育園のマーボー丼

保育園のマーボー丼
保育園では家にある調味料でマーボー豆腐を作っていました!

材料 (大人2人分)

豆腐
300g
豚ミンチ
150g
人参(みじん切り)
5cm程度
玉ねぎ(みじん切り)
1/4ヶ
大さじ1
☆酒
大さじ2
☆醤油
小さじ1
小さじ1
適量

1

☆を混ぜ合わせておく。
鍋にごま油、にんにく、生姜を入れ火にかけます。

2

香りが出てきたら、ミンチ、人参、玉ねぎを炒めていく。火が通れば☆を入れ、しっかり炒める。

3

熱湯をひたひた程度に入れしばらく煮る。豆腐を入れ、豆腐がひたひたになる程度の熱湯を更に入れしばらく煮る。

4

豆腐の水分もあるのでここで味見して下さい!味が決まれば片栗粉でとろみをつけ完成!炊き立てご飯にかけて召し上がれ!

5

お好みでトロトロの目玉焼きを添えても美味しいよ♪

6

☆大人用に作る場合
玉ねぎ→白ネギ
①で唐辛子をプラスして下さい!

コツ・ポイント

本来白ネギを入れるところ、玉ねぎを使用しているのでほんのり甘みが出て子供向けです。
カムカムメニューばかりだと子供も嫌になってしまいます。たまにはこのようなみじん切りで食べやすいメニューも取り入れて下さいね。

このレシピの生い立ち

保育園レシピです。家用にアレンジしました。
レシピID : 799595 公開日 : 09/05/06 更新日 : 09/05/06

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ありがとう♡感謝!

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