箸がすすむ!サバきゅうりの酢味噌和え

箸がすすむ!サバきゅうりの酢味噌和え
一度はどこかで食べたことのあるような、なんだかなつかしいお味。ついつい箸がすすんでしまう一品です☆

材料 (3~4人分)

きゅうり
3本
さばの水煮缶(190g入り)
1/3~1/2缶
調味料
●味噌
小さじ1.5
●酢(穀物酢)
小さじ1.5
●砂糖
小さじ1~

1

きゅうりはスライサーで薄く切るか、包丁で1mm位の厚さの輪切りにする。塩少々(分量外)を振りしんなりしたら水気をしぼる。

2

さばの水煮と●の調味料をよーく混ぜ合わせる。

3

1のきゅうりをボールにいれ、食べる直前に2のさば酢味噌と和える。(きゅうりから水分が出てしまい、味が薄くなるので)

4

コツ・ポイント

酢味噌は家庭で使っている味噌によって塩分などが違うので、2の工程でよく味見して好みの味付けにしてください。

このレシピの生い立ち

さばキャベツで使ったサバ缶の残りの消費に・・
レシピID : 799621 公開日 : 09/05/04 更新日 : 13/08/16

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