紫芋のしぼりクッキー

紫芋のしぼりクッキー
紫芋の色がステキなクッキーです(^^*)
コーヒー、紅茶に合いますね、クッキー。

材料 (2.5cm×50個くらい)

無塩バター
75g
粉砂糖
100g
2個
薄力粉
200g
茹でてマッシュした紫芋
大さじ2

1

室温に戻した無塩バターを泡だて器で練ります。

2

ふるった粉砂糖を加え、なめらか~になるまで擂り混ぜます。

3

溶きほぐした卵を少量ずつ加えながらそのつどよく混ぜていきます。

4

バニラエッセンスと紫芋ペーストを加え混ぜたら、薄力粉をふるいながら加えます。※色味を見ながら紫芋の量を調整してください。

5

ゴムベラでさっくり混ぜ、星型の口金をセットした絞り袋の中に生地を入れます。

6

クッキングシートを敷いた天板に直径2cmくらいに絞っていきます。

7

180度のオーブンで12~13分焼いて完成です☆

コツ・ポイント

紫芋入れなければプレーンのクッキーです~。

このレシピの生い立ち

紫芋をいただいたので、さっそく使ってみました。
レシピID : 799622 公開日 : 09/05/04 更新日 : 09/05/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/10/22

写真

普通のサツマイモで作りました。芋の香りほんのりで美味しかったです

たまおとめ

ほっこりクッキー、美味しそう*食べたいー!れぽありがとう!

09/10/01

First tsukurepo mark
写真

絞る作業に夢中❤ほっくり美味で友人への手みやげに、喜ばれました!

boricco

芋を練りこむだけで、ちょっとほっくりしますよね!れぽ感謝^^