たけのこジャンボ☆はんばーぐ♪

たけのこジャンボ☆はんばーぐ♪
フライパンで1つのジャンボハンバーグを作り
後から切り分けると、楽チン♪に出来ちゃいます
v(●^v^●)v

材料 (4人分)

合挽肉
300g
たけのこ
100g
玉ねぎ(小)
1個
お麩
20g
卵(M玉)
1個
舞茸
50g
デミグラスソース
適量
塩・胡椒・ナツメッグ
少々

1

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たけのこ・玉ねぎ・舞茸・お麩はフードプロセッサーみじん切りにし、
合挽肉・たまご・塩・胡椒・ナツメッグを入れます。

2

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粘りが、出るまで良く捏ねます。
両方の手に交互にたたきつけ空気を抜き冷蔵庫に30分寝かせます。

3

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2を熱したフライパンに 入れ蓋をして、弱火で13分焼きす。
返して10分位焼きます。

4

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3が両面焼けたら
お皿にのせ、飾りを盛り付けます。

5

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隣のコンロで温めておいたデミグラスソースをかけて、4つに切り分け完成です♪

6

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お好みで、半熟卵をのせると美味しいです☆。

コツ・ポイント

捏ねて丸める時に両方の手に交互にたたきつけ空気を抜く具が多めなので2つにすると楽に出来ます、最後は合わせて丸めて更に空気を抜きます。
※ひっくり返す時は蓋をして押さえフライパンをひっくり返しそっと蓋からフライパンに戻すと崩れないです。

このレシピの生い立ち

仕事から帰って来て疲れたので、1つずつ丸めないで
大きいハンバーグを作り、切り分けました^^♪
早く出来て家族にも大好評~~~.+゜(・∀・)゜+.゜
★付け合わせ…ヤングコーン・マイクロトマト・スプラウト
レシピID : 799641 公開日 : 09/05/04 更新日 : 09/05/09

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