レンコンのきんぴら

レンコンのきんぴら
スライサーで薄く切るのが、ガス代節約に♪

材料 (4人分)

レンコン
一本
にんじん
1/2
コンニャク
1個
白ゴマ
適量
適量
砂糖
大さじ1
お酢
適量
無ければサラダ油でもOK

1

皮をむいたレンコンをスライサーでスライスして、酢水につけておく。

2

同様ににんじんも皮をむいてスライサーでスライス。コンニャクもなるべく薄切りに切っておく。

3

フライパンにごま油を引いて、具材を全部炒める。

4

ごま油がなじんだら、めんつゆと砂糖を入れて煮込む。

5

最後に白ゴマをパラパラット振り掛けたら完成です。(写真には白ゴマかかってません無いので買ってきてもらいました。

コツ・ポイント

うちは子供用に少し甘めに作りました。しょっぱいのがお好みなら、砂糖は入れないほうが良いです。

このレシピの生い立ち

根菜を美味しくヘルシーに。
レシピID : 799642 公開日 : 09/05/04 更新日 : 09/05/05

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