ダシいらず!豚バラ肉とキャベツの味噌汁

ダシいらず!豚バラ肉とキャベツの味噌汁
豚バラ肉をダシ代わりにして、キャベツとタマネギたっぷり、具たくさんの味噌汁です。野菜の甘みのやさしい味わいが楽しめます。

材料 (2~3 人分)

豚バラ肉スライス
50 グラム
タマネギ
1/2 個
キャベツ
1/4 個
少々
味噌
大さじ 2

1

(切る)
豚バラ肉スライスを1センチ幅で切ります、タマネギも1センチ幅、キャベツは食べやすい大きさに切ります

2

(炒める)
鍋にゴマ油をしいて、中火で豚バラ肉を炒めます、火が通ったらタマネギを加えて油が回るまで炒めます

3

(水から煮る)
お椀2杯分くらい水を加え、キャベツを入れます、強火にして煮立ったら弱火にします

4

(味噌を溶く)
10分くらい煮て、味噌を溶いたら、出来上がりです

コツ・ポイント

ダシのことを考えないでも、それなりにうま味と甘みのある味噌汁が作れます。ダシ感が足りなかったら、適宜に「ほんだし」等を最後に加えてください。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にキャベツと豚バラ肉が残っていたので、キャベツたくさんで豚汁風の味噌汁を作りたいなあ、と思って工夫しました。甘みが出るかと思ってタマネギも加えました。
レシピID : 799661 公開日 : 09/05/04 更新日 : 09/05/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/07/21

First tsukurepo mark
写真

具材の旨味たっぷりで風邪の身に効きます(´ω`)ご馳走様でした♪

rinsworld

ありがとございます。夏風邪しんどいですよね、お大事に。