手羽先と根菜の煮物

手羽先と根菜の煮物
入れる野菜は根菜中心に何でもアリです♪中華風のダシでコクがあるけどあっさりした煮物です。

材料 (2人分)

手羽先
4本
大根
1/4本
2個
キクラゲ
9g
醤油
適量

1

大根は乱切りに、蕪は串切りにします。手羽先は胡麻油(分量外)で表面に焦げ目をつけます。

2

鍋に切った大根、蕪、きくらげ(戻さないでいいです)、手羽先を入れてお水をひたひたに入れます。

3

写真

味覇(中華のダシです)を大さじ1~2入れ、醤油を少し入れてリードクッキングペーパーで落し蓋をします。

4

大根と蕪がやわらかくなったら出来上がりです♪
味が薄いと思ったら醤油で調節してください。

コツ・ポイント

味覇はお湯に溶かすとそのままスープとして飲める万能中華ダシです^^入れすぎると味がくどくなるので、様子を見ながら足してください。

このレシピの生い立ち

クックパッドさんからリードクッキングペーパーをいただいたので、簡単に出来る煮物を作ってみました。体も温まりますよ☆
レシピID : 799671 公開日 : 09/05/04 更新日 : 12/02/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」