さわやか水羊羹

さわやか水羊羹
いちごが手に入りにくくなっても、このジャムさえあれば、いつでも作れます。

材料 (ココット型 5人~6人)

イナアガーL
8g
400cc
こしあん(無糖)
500g
砂糖
90g
アヲハタ55 さらっと果実 いちご
大5

1

イナアガーLと砂糖を粉のままよく混ぜ合わせておく。

2

水の入った鍋に、①を加え、だまにならないようゴムべらでかきまぜながら加熱します。

3

軽く沸騰したら火を止め、こしあん、イチゴジャムを加えてよく混ぜ合わせます。

4

ココットに③を流し入れて固めたら完成です。

5

イチゴを飾りつけても、かわいいですよ。

コツ・ポイント

アガーは常温で固まるため、手早く作業をすること、あんが沈まないようにするのがポイントです。
苺のジューシーさを損なわないよう、火の通しすぎにも注意してくださいね。こしあんに砂糖が入っていたら砂糖の分量を調節してくださいね。

このレシピの生い立ち

イチゴとあんこが合うなら、ジャムも合うだろうと思ったら、正解でした。甘すぎず爽やかな後味です。
レシピID : 799697 公開日 : 09/05/04 更新日 : 09/05/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/05/28

First tsukurepo mark
写真

第二弾固め途中です!杏ジャムと栗を入れてみました。おいしー♡

ripika*

つくれぽありがとうございます。ジャムとあんこ合いますよね!