卵た～っぷりのカステラ♪
ちかごんごん
作り方
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1
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強力粉をふるっておく。はちみつと牛乳を合わせて、レンジで２０秒ほど温めて混ぜておく。
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2
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ボウルに卵を割り入れ砂糖を加え、湯煎しながらハンドミキサー(高速)で8分位泡立てる。
オーブンを180度に温める。
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3
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２に、はちみつと牛乳を混ぜたものを加え、さらに中速で２分泡立てる。
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4
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３に、ふるった強力粉を２～３回に分けて加え、中速で３分位泡立てる。
のの字を書いて、しっかり残ればＯＫ！
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5
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型にオーブンシートを敷き、あればザラメを敷いて、生地を流し入れる。
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6
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ゴムベラを縦横に切るように動かし、泡が上がってきたら、表面をゴムベラでならして泡を消す。
（泡切り)
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7
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６を、180度に温めたオーブンに入れ１分焼いたら取り出し、６の作業(泡切り)を２回繰り返し10分位焼く。（熱いので注意）
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8
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オーブンを150度まで下げて、焼き色がしっかりつくまで１時間、様子を見ながら焼く。焦げるようならアルミ箔をのせて)
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9
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真ん中を竹串を使って焼き具合を確認して、焼きあがったらアルミ箔やオーブンシートの上に逆さに置き、側面のシートをはがす。
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10
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そのまま荒熱をとり、少し温かいうちにビニール袋やサランラップで乾燥を防いで、冷めればＯＫ！
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11
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翌日に食べたほうが美味しいみたいです！(私は夜作ったので、すぐには食べていないので定かではありませんが…)
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コツ・ポイント
冬場は焼き上がりまで、時間がかかるそうです。（１時間２０分位)
焼き上がりは真ん中を指で触って、ふわふわした感じではなく、しっかりとした弾力があるのが目安です。
焼き上がりは真ん中を指で触って、ふわふわした感じではなく、しっかりとした弾力があるのが目安です。
このレシピの生い立ち
りあなさんの「型から手作りしちゃう、日本伝統の味『卵た～っぷりのカステラ』」を参考に作りました！
つくれぽを送ろうと思ったら、残念ながら閉鎖しちゃったみたい・・・。
簡単で美味しいので、是非作ってみてください！
つくれぽを送ろうと思ったら、残念ながら閉鎖しちゃったみたい・・・。
簡単で美味しいので、是非作ってみてください！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ちかごんごん
