和風しょうゆハーブのスパゲティ

和風しょうゆハーブのスパゲティ
めんつゆの深い味わいで炒めたきのこと、香り&スパイシーなハーブのとりあわせ。さいごに加えるバターが全体をまとめます。

材料 (一人分)

パスタ(1.4mm)
80g
10g
きのこ(しめじ、エリンギ、しいたけなど)
適量
バター
5g
大さじ1
【ハーブ】バジル
小さじ1
【ハーブ】オレガノ
少々
【ハーブ】ローズマリー
少々
【ハーブ】ホワイトペッパー
少々
【ハーブ】ガーリックみじん
小さじ1
大さじ2
たまねぎ
6分の1個

1

塩を加えたお湯を沸騰させてパスタを湯で始める

2

写真

オリーブオイルとにんにくに火が通ったら、スライスしたきのこ、たまねぎと炒める。火を止めて他のハーブ類も入れる。

3

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ヤマキのめんつゆ大さじ2を加えておく。

4

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パスタが茹であがる40秒前になったら、バターを加えて火を点け、茹であがったパスタを加えてあおる

5

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皿に盛り、輪切り唐辛子を散らしてできあがり

コツ・ポイント

バターはきのこに吸われがちなので、後で加えた方が少量で味がはっきり出ます。逆に、めんつゆはしみ込ませたいので、先に加えて。

このレシピの生い立ち

「めんつゆ」と言うくらいだから、麺にもってこい!と思って、この意外な取り合わせにチャレンジしてみました!!
レシピID : 799748 公開日 : 09/05/12 更新日 : 09/05/12

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