★食べてびっくり!かさましステーキ★
作り方
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1
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こんにゃくは、半丁を切らずにそのまま使います(この厚みが大事)。両面にこまかく切り込みを入れます。
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2
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ボウルに★めんつゆ・水・にんにくを合わせ、①のこんにゃくをひたして、味をなじませておきます。
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3
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豚肉に小麦粉をまぶし、こんにゃくの周りに巻いていきます(こんにゃくが見えないようにぐるりと一周)。黒コショウをふります。
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4
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←このとき、お好みで肉とこんにゃくのあいだに大葉をはさみます。これで風味アップ。
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5
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フライパンを熱し、バターを入れます。(豚バラを使う場合は、油はあまり要らないと思います)
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6
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③を入れ、両面をこんがり焼きます。途中で★のつけ汁を入れて、焼き色をつけます。
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7
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両面が焼けたらお皿にうつし、フライパンに残った汁をまわしかけてできあがり!
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コツ・ポイント
ナイフとフォークで、ステーキのようにお召し上がりください。気分が大事です(笑)
このレシピの生い立ち
テレビ番組でやっていたのをアレンジしてみました。オリジナルレシピは牛肉ですが、豚肉でも十分においしくできました。