野菜たっぷりレンジで簡単温サラダ
作り方
コツ・ポイント
いり胡麻やすり胡麻、砕いたナッツをかけるのもおすすめです。お好みでおろしニンニクや豆板醤を加えたり、オリーブオイルに替えたり、千切りにした人参やキュウリをいれたり白髪ネギを飾ったり、レモンを添えたり・・・とアレンジは無限大です。
このレシピの生い立ち
貧乏な学生時代に考えた、必要最低限の手間と調味料でできる温サラダ。今でもあと一品欲しい時に良く作ります。洗い物も少なく、水道代もガス代も節約・CO2も削減できるレンジ調理は野菜の栄養素も損なわれにくく、色んな点で嬉しいレシピです。