ヘルシー!新じゃがのほんのり甘辛煮!

ヘルシー!新じゃがのほんのり甘辛煮!
小さい新じゃがのおいしさがしみじみ~♪簡単なのにとってもおいしい!お弁当のおかずにも。

材料 (4人分)

新じゃが(小さいもの)
500gくらい
1/2カップ
適宜
醤油
大さじ1
大さじ1

1

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新じゃがはしばらく水につけ、たわしで皮をこするようにしてよく洗います。(皮を全部取らなくてOK)

2

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鍋に1とだし汁、かぶるくらいの水、しょうゆ・みりんを入れて蓋をします。

3

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やわらかくなるまで煮てできあがり。

4

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☆いったん冷まして温めなおすと味がよくしみます。(このとき煮汁を少し煮詰めても)

コツ・ポイント

新じゃがのおいしさをできる限り引き出せるよう、調味料は最小限に。全部だし汁でもいいのですが、水を多くしたほうがじゃがいもの味がよく分かりますよ♪新じゃがは火の通りがいいので、大き目のものも切らずに煮てください。もし切るなら煮たあとに。

このレシピの生い立ち

小粒の新じゃがをおいしく食べたくて。
レシピID : 799825 公開日 : 09/05/06 更新日 : 09/05/06

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