野菜たっぷりスープ(ポトフ)

野菜たっぷりスープ(ポトフ)
夏冬構わず作ってます。
我が家ではポトフのつもりだけど、具を一口サイズに切ってるのでポトフと言わずにスープかな?

材料 (3~4人分)

じゃがいも
1~2個(小さめ)
玉ねぎ
1個
キャベツ
1/4個
人参
1本
セロリ
1本
ソーセージ
150gくらい
2個
600cc
塩コショー
適量

1

野菜・ソーセージをお好みの大きさに切る。

2

鍋に水・コンソメ・野菜を全て入れ、時々灰汁を取りながら30分くらい煮る。
(最初は強火で沸騰してきたら弱火に)

3

塩コショーで味をととのえて出来上がり。

コツ・ポイント

じゃがいもの煮崩れが気になる場合は、じゃがいもは少し後から入れるといいです。

このレシピの生い立ち

野菜を美味しく沢山食べたい時に作ります。
レシピID : 799834 公開日 : 09/05/05 更新日 : 09/05/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/04/16

First tsukurepo mark
写真

ポトフ風な野菜たっぷりスープですね(^o^)v

ユーロン

初れぽ有難うございます。野菜室の整理にももってこいですよね。