牡蠣のクリームスープ

キャンベルのクリームオブマッシュルームスープを使った簡単メニューです。

材料 (2~3人分)

牡蠣
300g
キャンベルのクリームオブマッシュルーム缶
1缶
牛乳
スープの缶1杯分
少々
胡椒
少々
小麦粉
適量
バター
大さじ1

1

牡蠣を塩水で洗います。ざるに上げて水気を拭いて軽く塩・胡椒し、薄く小麦粉をまぶします。

2

鍋にバターを溶かして1の牡蠣を炒めます。

3

ぷくっと牡蠣が縮まったらキャンベルのクリームオブマッシュルーム缶を開けて加え、牛乳も加えて混ぜながら沸騰するまで暖めて出来上がり。

コツ・ポイント

たまねぎ1/4個をみじん切りにして牡蠣を炒める前に炒めてもいいです。パンを温めて添えてどうぞ。

このレシピの生い立ち

本当はキャンベルのスープ缶をグラタンソースにしてグラタンを作る筈だったのですが、お客さんがいらして時間がなかったのでスープ仕立てにしました。
レシピID : 79991 公開日 : 03/02/17 更新日 : 03/02/18

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