パクパク食べれるサバの南蛮風

パクパク食べれるサバの南蛮風
すこ~し手間はかかりますが、魚嫌い、野菜嫌いの人でもおいしく食べれます。

材料 (6人分)

さば(3枚卸)
6~8枚
下味に土生姜絞り汁、お酒
玉ねぎ
2こ
にんじん
1/2本
ピーマン
2個
赤・黄・オレンジパプリカ
(あれば)
しいたけ
5~6枚
大さじ1
砂糖
大さじ1
お酢
小さじ2
醤油
大さじ1
ケチャップ
大さじ1
適宜

1

サバの中骨を取り、一口大に切る。ボールに入れて下味をつけておく。(10分)

2

野菜を千切りにし、深めのフライパンで炒め、水1カップとウエイパーと調味料を入れ、5分ほど煮る。

3

サバの汁気を切って、ペーパータオルで拭いてから、片栗粉をまぶして170℃の油で揚げる。

4

2に水溶き片栗粉でとろみをつけてから3のサバを入れて軽くあえる

コツ・ポイント

野菜は冷蔵庫の残り物で作れます。
ケチャップはなくてもいいが、代わりに豆板醤を入れると、中華風に大人な感じになります。

このレシピの生い立ち

小骨を嫌がる子ども達やお年寄りに皮ごと食べれる栄養満天魚料理。
レシピID : 799973 公開日 : 09/12/05 更新日 : 10/03/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/12/16

First tsukurepo mark
写真

ありあわせ野菜でしたが美味しかったです!有難うございました☆

ishigwantou

こちらこそありがとうございます!アレンジききますよね♪♪