★海老とセロリの葉と新玉ねぎのかき揚げ

★海老とセロリの葉と新玉ねぎのかき揚げ
海老のプリプリ感とセロリの葉と玉ねぎの風味がたまらないかき揚げです。材料も簡単なので、作りやすいですよ♪♪

材料 (4人分)

海老
5~6尾
セロリの葉
5~6枚
新玉ねぎ
1/2個
小麦粉
100g
1個
冷水
卵と合わせて200ccになるように
ポン酢
適量

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海老を1cmのぶつ切りに、新玉ねぎは横半分に切って、5mm幅に切り、セロリの葉は小さい葉でちぎっておく。

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計量カップに卵を入れて、冷水を入れて200ccになるようにする。ボウルに入れてよく卵を溶いて、小麦粉を入れて軽く混ぜる。

3

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(2)のボウルに(1)を全部入れて混ぜ合わせる。
170度に熱した油で、スプーンで小さめにすくって油の中に入れる。

4

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片面、1分ずつ揚げて出来上がり♪
お好みで、ポン酢、または塩でお召し上がり下さい。

5

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6

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参考レシピ
セロリの葉の天ぷらhttp://cookpad.com/recipe/625557

コツ・ポイント

セロリの葉が油を入れた瞬間に広がるので、その分かき揚げも膨らみます。
直径5cmぐらいの大きさをスプーンですくって入れたらちょうどいい大きさに揚がります。
その時に、若干油がはねることもありますので、気を付けて下さい。

このレシピの生い立ち

セロリの葉の天ぷらが大好きで、
セロリの葉でまた美味しい天ぷらが出来ないかなと思って作りました。
レシピID : 799974 公開日 : 09/05/05 更新日 : 09/09/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

17/06/30

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セロリって揚げると違う食感で美味しいですねーまたリピしまーす。

☆みーい☆

気に入って頂けて嬉しいです。れぽありがとうございました。

10/08/27

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えびを竹輪で^^;セロリの葉の天ぷら美味しい♪ご馳走さま~♪

Risoa 51

ちくわでアレンジありがとうございます。黄色いのは人参ですかね

09/05/07

First tsukurepo mark
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今までセロリのかき揚げ思いつかなかったです★美味★リピ決定^^

∴Flower∴

セロリがよく合いますよね。リピ?すっごく嬉しいです(^○^)