鶏肉の大豆煮込み(トマトソース)

鶏肉の大豆煮込み(トマトソース)
トマトソース好きな方はぜひどうぞ。
私の周りでは大好評です。

材料 (2人分)

トマト
2個
とりもも肉
1枚
大豆の缶詰
50g
たまねぎ
四分の一個
1カケ分
トマトケチャップ
大匙半分
コンソメスープの素
半個~一個

1

トマトはざく切りに。鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウする。
玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。

2

鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を皮目から入れ、両面こんがりとやく(あとで煮込んで火を通すので、ここでは中まで火が通ってなくてもOK)

3

2の鍋に、玉ねぎとにんにくを加えしんなりするまで炒める。
トマト・大豆・ケチャップ・スープの素・水1カップ・(あればローレル)を加え、あくをとりながら煮る。

4

3の火を弱め、20分ほど煮込む。
塩コショウで調味。
あればパセリのみじん切りを散らせば彩りも良い。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 80001 公開日 : 03/02/17 更新日 : 03/02/17

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