栄養満点☆卯の花♪

栄養満点☆卯の花♪
お安いおからも、おいしい一品に♪

材料 (たっぷり)

おから
200g
干し椎茸
2枚
人参
3cm
たけのこ水煮
4分の1個
玉ねぎ
4分の1個
白滝
ひとつかみ
枝豆
適量
ネギ
適量
椎茸の戻し汁+だし汁
400cc
しょうゆ・砂糖
各大さじ4
酒・みりん
各大さじ2

1

水でもどした干し椎茸・人参・たけのこ・玉ねぎを小さめに切っておく。白滝は2センチくらいに切って洗っておく。

2

鍋に油を入れ熱し、白滝を炒る。取り出しておく。そのままの鍋におからを入れ、ポロポロになるまで炒ったら取り出しておく。

3

ごま油を入れ熱した鍋にニンジン、椎茸、タケノコを入れ良く炒める。

4

だし汁と調味料を加え、具材が柔らかくなるまでぐつぐつ煮る。

5

おからを加える。一気に汁気を吸うので手早く合わせる。

6

ネギと枝豆を加え、良く合わせたら完成♪

コツ・ポイント

自分好みの少し甘め、でもたくさん食べれる味付けになってます♪

このレシピの生い立ち

おからが300gで34円!とりあえず買ってみましたw
レシピID : 800057 公開日 : 09/05/05 更新日 : 13/09/22

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