鶏肉のカツレツ

鶏肉のカツレツ
双子の父親です。今日の朝食は、オムレツ、野菜炒めとこの一品を作り、皆でシェアしました。

材料

一~二個
鶏胸肉
人数に応じて適量
適量
薄力粉
適量
ソース焼きそばの粉末ソース
一袋
塩、コショウ
適量

1

摺り鉢でパン粉を少し摺り、薄力粉をふるって加えます。焼きそばに付いてくる粉末ソースも少し加え、よく混ぜます。

2

生卵一個をよく溶き、塩コショウで味付け、1センチ角に切った鶏胸肉を入れてからめます。

3

卵をからめた鶏肉を1に加えてよくからめます。

4

フライパンにサラダ油を1センチほど入れ適当な温度になったら鶏肉を入れて揚げます。小さいのですぐ揚がります。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

鶏肉が余っていたのと揚げ物を食べたくなったので、即席で作ってみました。「カツレツ」と呼ぶのは傲慢でしょうが、どうしてもパン粉と小麦粉を別工程で付けるのが面倒なので横着しました。結構うまかったです。油の使用量が少ないので後片付けも楽です。
レシピID : 800059 公開日 : 09/05/05 更新日 : 09/05/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile fairplay 2009年05月11日 19:51
(5月11日追記)皿に刻んだキャベツを敷き詰め、その上に盛り付けたらより良いおかずとなりました。