牛肉とごぼうのペッパーレモン炒め

牛肉は◎で下味を付ける。にんにくはみじん切り、●の調味料を合わせておく。

ごぼうは1〜2ﾐﾘの斜め薄切りにし、＊でさっと炒め煮にして下味を付ける。ブロッコリーは固めに塩茹でする。

フライパンにサラダ油を熱し、にんにくのみじん切りを炒め、香りが出てきたら牛肉を炒める。

●の合わせ調味料を一気に加える。 牛肉の下味で付けた片栗でとろみがつくが足りなければ、水溶き片栗（分量外）で調整を。

器に盛り、粗挽き黒胡椒をかけて完成。