ふっわふわ♪お好み焼き

ふっわふわ♪お好み焼き
小耳に挟んだふわふわのお好み焼きが食べたくて・・・。レシピを聞いてなかったので、想像のみの材料・分量です。

材料

小麦粉
100gぐらい
大さじ1ぐらい
キャベツ
最低半玉は必要
ネギ
適量
紅しょうが
適量
1本の半分
じゃこ
60g
玉子
3個
天かす
半袋
豆腐
半丁
マヨネーズ
大さじ3杯ぐらい
少々
☆だし☆
適量
適量

1

写真

卵黄・水・ほんだし・マヨネーズ・豆腐・山芋のすりおろしをボールに入れてよく混ぜる。

2

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1のボールに小麦粉を投入し混ぜる。
この時だまになっていても気にしない!

3

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キャベツみじん切り・ネギ小口切り・紅しょうがみじん切り・天貸す・じゃこをボールへ・・・。さっくり混ぜる

4

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卵白でメレンゲを作る。

5

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メレンゲを3のボールへ投入。ゴムベラで泡をつぶさないように切るように混ぜる。

6

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フライパンに油を引き焼くだけ♪
焼き色がついたらひっくり返しましょう。

7

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焼いてる間にだしを作ります。

8

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できあがり^^
別皿にだしを添えて♫
ねぎや三つ葉を入れてもOKです。

コツ・ポイント

ひっくり返したときに、絶っっっ対に押し付けてはいけません!!
『ふわふわ』じゃなくなります(o^皿^)\ニパッ♪

このレシピの生い立ち

TVでふわふわのお好み焼きの番組を小耳に挟んで・・・。レシピは見ずに自分なりの『ふわふわ』探求^^
レシピID : 800076 公開日 : 09/05/05 更新日 : 09/07/06

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