☆さといもフワフワ揚げ☆
ちーかす
作り方
-
-
1
-
お湯を沸かして、さといもがやわらかくなるまでゆでる。
竹串すっと刺さればOK。
-
-
-
2
-
ざるで水をきって、ボールに入れて熱いうちにつぶす。なめらかになるまでつぶす。そして粘りがでるまでねる。
-
-
-
3
-
次に、ちくわ、大根、しいたけ、にんじん、ねぎをみじん切りにして、豚ミンチと炒めて塩こしょうする。
-
-
-
4
-
3を2のさといもに入れ、☆の調味料をいれてよく混ぜる。片栗粉がダマならないようしっかり混ぜる。
-
-
-
5
-
しっかり混ざったら、スプーンで子供の握りこぶしくらいをすくい、180度の油で揚げる。油に入れたら固まるまでさわらない。
-
-
-
6
-
具は火が通っているので、表面がキツネ色になればでいあがり☆結構揚げたほうが、外がかりっとなって美味しい。
-
コツ・ポイント
2と4の手順の時に、とにかくよく混ぜてください。
具を油に入れて、分離してきたら、片栗粉をたしてください。まず、１個試しに揚げてみるのをオススメします。 ちくわのかわりに、イカやタコを小さく切って入れてもかなり美味しいですよ。
具を油に入れて、分離してきたら、片栗粉をたしてください。まず、１個試しに揚げてみるのをオススメします。 ちくわのかわりに、イカやタコを小さく切って入れてもかなり美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
子供がさといもが苦手で、どうにか食べてもらおうと子供の大好きな揚げ物にしてみました（о＾▽＾о）
(
)
ちーかす
