エコなおひたし

エコなおひたし
鍋の後でなくても、野菜の切れ端が残ればな~んでもあえちゃって、あえちゃって!!

材料

白菜・白ネギなど野菜・・・適量
ポン酢・・・適量
塩こぶ・・・ひとつまみ
にんにくのすりおろし(チューブでも可)・・・少量

1

野菜をさっと茹でる

2

しっかり水切りをする

3

ポン酢ににんにくを加え合わせる

4

③に②を入れ、なじませて、皿に盛る。上に塩こぶを乗せて出来上がり!

コツ・ポイント

ポン酢と和えてから少し冷蔵庫で冷やす方がおいしいかも!? 
茹で豚や茹で鶏を加えるとボリュームがUP!!

このレシピの生い立ち

いつも鍋をした後少しずつ野菜が残ってたので、また鍋をしたり、味噌汁の具にしたりしてました。たまたま酒の肴がなかったので全部茹でてポン酢で和えてみました。
レシピID : 800116 公開日 : 09/05/05 更新日 : 09/05/05

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