ミルクリッチな極上❤♡紅茶パン♡❤

ミルクリッチな極上❤♡紅茶パン♡❤
ミルクティー&紅茶葉inで芳醇なふんわりキメ細やかなW紅茶パンღ
扱い易い生地なので形成自由(✿ฺ◕ฺ‿ฺ◡ฺ)♬

材料 (1斤分<この形成→60g×8個+α>)

250g
コンデンスミルク
30g
お塩
3.5g
バター
30g
ドライイースト
3g
紅茶葉(アールグレイがベスト)
5g×2(♥ミルクティー用・生地混ぜ込み用)
♥牛乳(ミルクティー)
170cc(175g)

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生地混ぜ込み用の紅茶葉5gは細かく刻みます♬
牛乳に紅茶葉5gを入れレンジで暖めて暫く置きミルクティーを作ります♬

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工程①のミルクティーでは紅茶葉が牛乳を吸ってしまうので、牛乳を足して総量170cc(175g)にして下さいね♬

3

材料をそれぞれ計量し、HBの所定の位置にドライイーストを、他の材料をケースに入れて一次発酵までお任せします♬

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一次醗酵後、軽く空気を抜き分割して丸め、綴じ目を下にして置き、ラップ+濡れ布巾で覆いベンチタイム20分♬

5

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扱い易い生地なので形成自由自在ですが、UP写真は円形にしカップ等でくりぬきます♬
工程⑥へ♬

6

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周りの輪の部分を少しづつ伸ばして3.5倍位にします♬
伸びが良いので切れません♫
怖がらず少しずつ伸ばして下さいね♬

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伸ばした輪をネジネジ♬

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放って置いた円形の周りに巻き付けて、片方の輪にもう片方の輪をくぐらせて綴じます♬

9

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鉄板に並べて二次発酵です♬
オーブン発酵機能40℃で23~25分♬

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二次発酵後、中央の丸い部分を凹ませて水切りヨーグルト・コンフィチュールをトッピング♬
お好みでトッピングやドリールを♬

11

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180℃に余熱したオーブンで13分~15分で焼き上がり〰
φ(ღ ⋓‿⋓ ღ)ノ

コツ・ポイント

✿本当に扱い易い生地なのでお好みで形成を楽しんで下さいねღ

このレシピの生い立ち

昔からお紅茶が好きなので焼いていました♡
色々な形成・フィリングでパーティーでも喜ばれています(。◠‿◠。)
レシピID : 800122 公開日 : 09/05/06 更新日 : 10/09/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

45 (41人)

15/05/08

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見た目悪いですが(。 >艸<)

たっくんきりん

15/03/16

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わぁ〜見た目も味もリッチ❣ヨーグルト+イチゴで♪美味しいです✦✡

。:♡Mayu。:♡

13/10/27

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味も見た目も大満足です♡(^_^)リピします!!

のぼるん0714

完璧なネジネジです〰♡素敵れぽ&嬉しいコメントありがとぅ✿

13/06/29

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成形微妙ですが生地ふわふわで楽しく美味しく出来ました^^感謝♡

Sary Mama

綺麗なロール香りが伝わります♡気に入って頂きこちらこそ感謝✿

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