アレルギー対応 米粉ﾍﾞｰｸﾞﾙ
Description
モチモチ！
小麦 不使用です！
小麦 不使用です！
はるちゃんmama☆
材料
（6個ぶん）
Ａ┌ 米粉
240ｇ
│ てんさい糖
20ｇ
│ 塩
3ｇ
│ 使える酵母
3ｇ
└ ｱﾚﾙｷﾞｰ用粉ミルク
8ｇ
油
15ｇ
ぬるま湯or使えるジュース(ぬるい)
160〜180ｇ(調整してください)
茹でる際、鍋に入れる砂糖
10ｇ
作り方
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1
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材料Ａをボールに全部いれよく混ぜ合わせる。
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2
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ぬるま湯ｏｒ使えるジュースを少しずついれる。油を混ぜると生地がゆるくなるので、この段階では生地をかために。
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3
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油を混ぜてから1次発酵に入ります。
35度で20分
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4
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1次発酵が終わったら、オーブンの予熱開始、
茹でるためのお湯をわかしながら、成形に入ります。
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5
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鍋に砂糖をいれ、沸騰させておく。
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6
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手の平をすり合わせるようにして、棒状を作り、輪っかを作ってくっつける。
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7
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沸騰した鍋に、作りながらいれていく。
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8
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オーブンで焼く時に中まで火が通るので長く茹でなくてOKです。中火で、生地が浮いてから１分ぐらい
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9
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190℃～200℃のオーブンで20～30分焼く。
ご家庭のオーブンの性能によって温度を調整してくださいね
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10
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おいしく、うまく
焼きあがりますように♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
作り始めた当初、グルテンが入れられない分どうしてもひび割れたﾊﾟﾝになったり硬いﾊﾟﾝになったりしました。そんな時、ﾍﾞｰｸﾞﾙを作る時みたいに茹でてから焼いてみよう！って思いつきから完成しました(＾＾)ｖ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
はるちゃんmama☆
