おばあちゃんの味☆イモの煮っ転がし

おばあちゃんの味☆イモの煮っ転がし
帰省すると必ずおばあちゃんが作ってくれた、懐かしい味です☆
サイダーで焦げ付く事無く簡単においしく出来ました♪

材料

新じゃが
小粒を20~30個
三ツ矢サイダー
100cc
醤油
50cc
大2
適宜
サイダーを使わない時は、コツ・ポイントを参照

1

新じゃがは皮付きのままたわし等できれいに洗い、大きければ1口大にきる。

2

ジャガイモの水気をしっかり切り170度くらいに熱した油できつね色になり、スッと竹串などが通るまで揚げる。

3

油を切った2を鍋に移し、全ての調味料を入れて汁気が1/4位になるまで煮詰める

4

お皿に盛って、残った汁を回しかけて出来上がり。

コツ・ポイント

サイダーではなく、砂糖で作るときは、砂糖大3~4、酒大2、水80ccで、置き換えてください。

このレシピの生い立ち

新じゃがが手に入ったので、懐かしい味を作りたくて。
レシピID : 800164 公開日 : 09/05/06 更新日 : 09/05/06

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