15cmの抹茶ベイクドチーズケーキその1

15cmの抹茶ベイクドチーズケーキその1
抹茶がほのかに香る甘酸っぱいチーズケーキです☆作り方もほんとに簡単♪是非、皆さんのレシピに加えて頂けたら嬉しいです^^

材料 (直径15cmの型1台分)

クリームチーズ(柔らかくしておきます)
250g
発酵バター(柔らかくしておきます)
25g
小麦粉(ふるっておきます)
10g
抹茶パウダー(ふるっておきます)
10g
卵(M)(溶いておきます)
3個
ヨーグルト
10g
28cc
1g

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材料を用意します。

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クリームチーズはラップしてレンジでチンして柔らかくします(温めすぎないように注意して下さい)。

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クリームチーズをボウルに移して、柔らかくしたバターを加えます。空気が入らない様に終始ゴムベラで丁寧に混ぜていきます♪

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綺麗に混ざったら、次はグラニュー糖を加えます。。

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次は薄力粉。。

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抹茶パウダー。。

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そして、卵を4回程度に分けて混ぜていきます(一気に入れないで下さい)。

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ヨーグルトを加えて、、

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生クリームを加えて、、

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レモン汁を加えていきます。ここでは、皆さんのお好みでレモン汁の量を調節して下さい^^

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最後、塩を加えて調味します♪もし甘みがほしければ、グラニュー糖を加えて下さい♪

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ボウルにザル、又は漉し機を用意して漉します。

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こんな感じです♪

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生地が出来上がりました^^

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型にバターをまんべんなく塗ります。

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粉をふりかけて、余計な粉を落とします。

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工程14を工程16に加えていきます。

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これを160℃のオーブンに入れて約1時間5~10分焼きます☆

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1時間経つと型からはみ出る位膨らみます。

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外に出して金箸などで生地に刺し、何も、、又はほとんど付いて来なければ焼き上がりです^^

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しっかりと冷まして、お好きな大きさにカットして、出来上がりです☆

コツ・ポイント

このレシピはとても簡単です☆、大きなボウルにクリームチーズを入れてから、硬い物から順番に液体の柔らかいものという要領で加えていけば出来上がる生地です♪ポイントは、卵を加える時は数回に分ける事と、終始ゴムベラを使い空気を含ませず混ぜる事です。

このレシピの生い立ち

ママン(お母さん)のチーズケーキからアレンジを加えていきました。
レシピID : 800181 公開日 : 09/05/06 更新日 : 09/05/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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09/06/08

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抹茶の風味と香りがとてもよかったです♪

お菓子・パン大好き

わー!メッチャ嬉しいです♪これからも宜しくお願いします☆