ジャポネソースで手早く。茹で豚キャベツ

ジャポネソースで手早く。茹で豚キャベツ
ジャポネソースの作り置きがあれば、後は鍋ひとつでキャベツと肉を茹でるだけ。ジャポネソースは肉、野菜、何にでもよく合います

材料 (四人前)

豚ロース薄切り
400g
キャベツ
食べたいだけ
ジャポネソースの材料(以下★印)
★玉ねぎ
大2個
★酢
120cc
★酒
180cc
★醤油
360cc
★砂糖
大さじ1
★おろし生姜
大さじ4
★柚子胡椒
大さじ1
★国産レモンの皮(黄色い部分のみ薄く削り取って使う)
1個分
★国産レモンの絞り汁
1個分
★サラダ油
180cc
 

1

サラダ油以外のジャポネソースの材料をミキサーにかける。ビンに移してサラダ油を加え、冷蔵庫に保存する。

2

鍋に湯を沸かし、一口大にちぎったキャベツを茹で、網杓子で取りだす。同じ湯で豚ロース薄切りも茹で、キャベツの上にのせる

3

ジャポネソースをよく振り、適宜かけていただく

4

コツ・ポイント

ジャポネソースは作ってから一週間くらいで玉ねぎの辛味が消え、味が馴染んでおいしくなります。その後は冷蔵庫でかなり長期間保存できます。冷蔵庫にジャポネソースがあれば食事の用意がかなり楽になります

このレシピの生い立ち

昔コックをしていた兄がお店で出していたソースを家庭向けにアレンジしたものです。ハンバーグにも焼き肉にも豆腐ステーキにもトンカツにも…とにかく何にでもこのソースなんだけど、お客さんにも大好評で兄の店の看板メニューでした
レシピID : 800190 公開日 : 09/06/23 更新日 : 11/03/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/07/25

First tsukurepo mark
写真

ジャポネソース最高に美味しい!本当、お店のみたい♪また作ろう♪

PGTips

最高?それは嬉しい褒め言葉!つくれぽありがとう!またヨロ!