ジャポネソースで手早く。茹で豚キャベツ
Description
ジャポネソースの作り置きがあれば、後は鍋ひとつでキャベツと肉を茹でるだけ。ジャポネソースは肉、野菜、何にでもよく合います
居酒屋英二
材料
（四人前）
400ｇ
食べたいだけ
■
ジャポネソースの材料（以下★印）
大２個
★酢
120cc
★酒
180cc
★醤油
360cc
★砂糖
大さじ１
★おろしにんにく
大さじ２
★おろし生姜
大さじ４
★柚子胡椒
大さじ１
★国産レモンの絞り汁
１個分
★サラダ油
180cc
作り方
コツ・ポイント
ジャポネソースは作ってから一週間くらいで玉ねぎの辛味が消え、味が馴染んでおいしくなります。その後は冷蔵庫でかなり長期間保存できます。冷蔵庫にジャポネソースがあれば食事の用意がかなり楽になります
このレシピの生い立ち
昔コックをしていた兄がお店で出していたソースを家庭向けにアレンジしたものです。ハンバーグにも焼き肉にも豆腐ステーキにもトンカツにも…とにかく何にでもこのソースなんだけど、お客さんにも大好評で兄の店の看板メニューでした
居酒屋英二
