鯵のポテト焼き

アジを３枚におろし、骨を取る。

梅干をたたき、味噌と砂糖を混ぜ合わす。

①のアジの間に、②の味噌を塗り、サンドする。

③に小麦粉をつけ、よくほぐした卵白をつけて、千切りにしたじゃがいもをまわりにつける。

フライパンに多めの油を熱し、こんがりと焼く。

レモンをかけて食べてもいいです☆