電子レンジで茶碗蒸し・・中華風

電子レンジで茶碗蒸し・・中華風
うどんを入れた茶碗蒸しを「おだまき蒸し」と言うんですが ウチでは定番になってます ♪♪

材料 (2人分)

玉子
1個
茹でうどん
1/2袋
300cc
細ねぎ
少々
小さじ1杯
小さじ1杯

1

写真

① 冷ましたお吸い物より少し濃い目のだし汁に溶き玉子を加えます

2

写真

② 食べ良い大きさに切ったうどんを丼に入れ、材料分外のおしょうゆをまぶし絡め下味をつけます

3

③ ②に①を等分にまわしかけラップをして電子レンジで「おまかせ」蒸しします

4

④ 蒸しあがったら細ねぎを散らし、おしょうゆとごま油と等分にかけて出来上がりです

コツ・ポイント

蒸し器を使う場合は蒸気が上がったら丼を入れて、蓋をして中火で15分程で蒸し上がります でもレンジを使うとお手軽ですからおススメです(^_-)

このレシピの生い立ち

半端に残った茹でうどんを入れてボリュームアップですが、もっとパンチが欲しくてごま油を入れちゃいました
レシピID : 800207 公開日 : 09/05/05 更新日 : 09/05/06

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