ゴーヤのニンニクオイル和え

ゴーヤのニンニクオイル和え
ゴーヤチャンプルを作る時、ゴーヤをひとつまみ別に茹でて、一品プラス。

材料 (1人分)

ゴーヤ
ひとつまみ分
少々
少々
少々
1cm程度

1

ゴーヤを塩もみしてにがみをとります。10分程置きます。

2

ゴーヤを茹でます。

3

ゴーヤをごま油とチューブのニンニクを入れて和えます。

4

万能ネギを散らします。

コツ・ポイント

苦味が残るので、苦味が好きな大人向け。ちょっとしたおつまみになります。

このレシピの生い立ち

ゴーヤチャンプルですが、他に使い道はないものかと考えこの簡単料理ができました。
レシピID : 800213 公開日 : 09/05/05 更新日 : 09/05/06

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