エビとアボガドのバジルパン

エビとアボガドのバジルパン
火を通した時のアボガドのまろやかさが美味しいです。酒好きの私はワインとも食べます( ^^) _U~~

材料 (4~5個)

160g
イースト
小1
砂糖
大1,5
バジルパウダー
小1
大1
ぬるま湯
80cc
少々
バター
25g
アボガド
一個
海老
5~6匹
レモン、わさび醤油、マヨネーズ
適量
ピザ用チーズ
適量

1

バターまでの材料を入れてこねる。一次発酵25~30分

2

サラダ作り。 ①
海老を茹でる。わさび醤油にアボガドを入れてスプーンでつぶす(固形を残した方が美味しい) 。

3

ぶつ切りにしたエビをアボガドと和えて、軽くレモンをかけてマヨネーズを入れて和えて完成☆(これだけでも十分ウマイ)

4

一分割でベンチタイム

5

麺棒で15×30位の長方形に伸ばして①を全体に広げる。チーズをかける。
手前から巻いて4~5等分に。

7

切り口を上にして手の平で潰して広げる。ラップ+ぬれ布巾で二次発酵20~30分

7

刷毛で卵を塗って粉チーズを散らして軽くマヨネーズとブラックペッパーをかけて250℃で12分焼く。完成☆

コツ・ポイント

海老はどうしても固くなっちゃうからその日のうちに食べた方が美味しいです。
高温で一気に焼くのでフワ、カリで美味しいです。
この巻き方のパン、簡単でよく作ります。

このレシピの生い立ち

初投稿です!!もともとよく作ってたサラダを、パン作りにハマってパンにアレンジしてみました、文句なしに幸せです(*^_^*)
レシピID : 800229 公開日 : 09/05/05 更新日 : 09/05/05

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