れんこんと人参のきんぴら

れんこんのきんぴら美味♪

材料 (2-3人分)

れんこん
1/2本
人参
1本
大さじ1
大さじ1
砂糖
小さじ1
ゴマ
小さじ1
適量

1

れんこんは3ミリぐらいのいちょう切りにし、酢水につけてあくを抜く。人参は千切りにする。

2

フライパンにごま油を入れ、人参レンコンをいためる。火が通ったら酒をふり、めんつゆ、砂糖を入れて水分を飛ばす。

3

皿にもり、ごまを振る。

4

コツ・ポイント

薄めに切ると火が通りやすいです。

このレシピの生い立ち

ちらし寿司用のレンコンが余ったのできんぴらに。
レシピID : 800234 公開日 : 09/05/05 更新日 : 09/05/07

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