超簡単☆きびなごの塩焼
よっししー
作り方
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1
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ボウルできびなごに塩をまぶす。
ラップをして冷蔵庫で30分～40分くらい置く。
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2
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焼き網で焼く。こまめにひっくり返してください。小さいのですぐに焦げます。
表面がかりっとしてきたらできあがり。
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3
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お好みでかぼす・すだち等をかけていただく。（なくても十分おいしいです！）
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4
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コツ・ポイント
グリルだときびなごが小さすぎて落ちてしまうし、ひっくり返しにくいので、
コンロに直置きするタイプの魚焼き器がいいです。
塩をしてあまり置くと塩辛くなってしまうので注意。
大匙1弱だと、ちょい塩強め。薄味がいい方はもう少し少なめに。
コンロに直置きするタイプの魚焼き器がいいです。
塩をしてあまり置くと塩辛くなってしまうので注意。
大匙1弱だと、ちょい塩強め。薄味がいい方はもう少し少なめに。
このレシピの生い立ち
実家ではきびなごといえば、煮付けや南蛮よりもこの塩焼が定番です。塩をして焼くだけ、レシピとは言えないですが…
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