お家で焼き鳥★豚バラ巻2種

お家で焼き鳥★豚バラ巻2種
お家で焼き鳥シリーズ。ここでは豚バラ巻2種類を作ります。海老とお酒(ワインや日本酒)は相性がいいです!

材料 (2人分)

豚バラ薄切り
9枚
エリンギ
2本
むき海老(冷凍可)
12尾
塩・こしょう
しょうしょう

1

写真

薄切りの豚バラは3等分に切ります。
むき海老は解凍し、白ワインをふりかけてなじませておきます。

2

エリンギは豚バラの大きさに合わせて、長方形に角切りにします。

3

写真

海老・エリンギをそれぞれ豚バラで巻きます。
豚バラの巻き終わり部分からばらけないように串を刺します。

4

塩こしょうをしてから焼きます。

コツ・ポイント

エリンギ巻きはタレでも美味しいですが、是非塩で!
豚肉のうまみをエリンギが吸って、ジューシー!
海老の方はワインに漬けているので、こちらも塩で!
普通の竹串でも問題ないですが、田楽串の方が、豚バラがほどけにくくて安心です。

このレシピの生い立ち

焼き鳥大好き。でも、これは豚バラを使います。
レシピID : 800262 公開日 : 09/05/05 更新日 : 09/05/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」