もち米と圧力鍋で炊き込みご飯風ちまき

もち米と圧力鍋で炊き込みご飯風ちまき
おうちにあるもので簡単にちまきを作りました。
ちまきというよりは、もっちりした
炊き込みご飯のような感じデス。

材料 (15個分)

もち米
2カップ
干し海老
10個くらい
干ししいたけ
2枚
鶏もも肉
150g
人参
50g
乾燥ワカメ
適宜
干ししいたけと干し海老の戻し汁
合わせて1カップ
醤油・酒・液体白ダシの素
各大さじ1ずつ
みりん・さとう・オイスターソース
小さじ1ずつ
少々
水(戻し汁以外の調味料と合わせて)
1カップ

1

もち米は洗ってザルにあげておく。干しエビと干ししいたけは水で戻しておく。
鶏もも肉と人参は食べやすい大きさに切る

2

干しエビと干ししいたけを戻したら2分の1カップずつ戻し汁を合わせてとっておく。エビとシイタケは荒く刻んでおく

3

戻し汁以外の調味量と水を合わせて1カップ用意し、戻し汁と合わせて2カップ分準備しておく

4

フライパンに油をしき、鶏肉・人参を炒め、戻したエビとシイタケ・もち米・合わせた汁を入れる

5

乾燥ワカメを手で細かく砕きながら入れて、汁気がなくなる程度まで炒め混ぜる

6

スプーンでまとまるくらいの固さになったら少し冷ます。
その間にアルミホイルを15cm角くらいに切っておく。

7

用意しておいたアルミホイルに覚ましておいた⑤をスプーンでのせて、少しふんわりと包む

8

圧力鍋に水を張り、蒸し皿をセットしたら⑦を重ねて並べ
低圧で強火にかける。圧力がかかったら弱火にして5分加圧する

9

火を切り10分蒸らす。竹串をさして何もついてこなければ完成♪

コツ・ポイント

松の実や銀杏があれば、もっとおいしくなると
思いますが、思い立って作ったので、おうちに
あるものだけの具材になりました。
ちまきよりも軽く、炊き込みごご飯より
もっちりした食感です。
冷めてもおいしいですよ☆

このレシピの生い立ち

5月5日は端午の節句。
このサイトで検索して自分なりにアレンジしました。
レシピID : 800286 公開日 : 09/05/05 更新日 : 09/05/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/04/12

写真

ちまき初挑戦でしたが美味しくできました!ありがとうございます☆

クックSWYES9☆

いいお色で、とっても美味しそう!つくれぽ感謝です♡

13/05/20

First tsukurepo mark
写真

炊飯器で炊いてしまいましたが、美味しく出来ました。ご馳走です。

まゆりんごりん

おいしそうぅ!コメント遅くなりごめんなさい。つくれぽ感謝☆