みんなで巻き巻き♪ナムルで生春巻き♪

みんなで巻き巻き♪ナムルで生春巻き♪
ライスペーパーにナムルを巻き、オリジナルスイートコチュマヨソースで食べます。子供でも食べれます。

材料 (4人分)

ライスペーパー(生春巻きの皮)
8枚
レタス
4枚
茹でたえび
8~10尾
*もやしとにらのナムル(作り方レシピID:790481
もやし
一袋(250g)
にら
一束(100g)
小さじ2/3
にんにくみじん切り
小さじ1/2
小さじ1.5
小さじ1.5
*きゅうりのナムル(作り方レシピID :800337
きゅうり
2本(200g)
小さじ1
にんにくみじん切り
小さじ1/2
小さじ1
小さじ1
*スイートコチュマヨソース
大さじ1
砂糖
大さじ1
大さじ1
醤油
大さじ1/2
マヨネーズ
大さじ1
小さじ1

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にらともやしのナムルを作る。作り方はレシピID:790481

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きゅうりのナムルを作る。作り方はレシピID :800337

3

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えびを茹でる。今日はむきえびを使いました。ちょっとにおったのでレモンやパセリ等の香味をつけて茹でました。

4

レタスはきれいに洗って、水を切っておく。

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スイートコチュマヨソースを作る。材料を分量どおりに混ぜ合わせる。

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セッティングする。大きなお皿、ボールに熱いお湯をはって、ライスペーパーも準備しておく。

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ナムルとえびとレタスを器に盛り付け、スィートコチュマヨソースも小皿に持って添える。これで4巻き分ぐらい。

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それじゃ巻いていきましょう。お湯にライスペーパーを入れる。

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くらげのようにしんなりしてきたら、取り出してお皿に広げる。

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ライスペーパーの端にレタスとナムルをのせて、ぐるっと一度巻く。

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両端をたたみ、えびを写真のようにおいて、ぐるっと巻く。

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奮発してえびが1.5匹分も入りました。

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スイートコチュマヨソースをつけて食べます。

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レタスとナムルを巻いてから直接スイートコチュマヨソースを中にぬって巻いて作ってもいいです。

コツ・ポイント

今日はお肉を用意していなかったのですが、牛肉や豚肉、鶏肉を塩味で茹でたり、焼いたりしたものを中に挟んだりもします。私のオリジナルなものなので韓国でこのようなメニューはありません。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の材料でぱぱっとナムルを作って、ビビンパプでもしようと思ったらご飯がない。すばやく食べれる生春巻きに変更だ!これっていろんなアレンジ楽しめます。
レシピID : 800302 公開日 : 09/05/05 更新日 : 09/05/05

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