レンジ&タッパーde☆ロールケーキ

レンジ&タッパーde☆ロールケーキ
オーブンなくても!天板がなくても!簡単にロールケーキができちゃいます(^^)生地は米粉でしっとりふわもち☆

材料 (18cm×13cmのタッパー1枚分)

1個
砂糖
35g
牛乳
大さじ2
サラダ油
小さじ1と1/2
小麦粉
20g
基本のクリーム(お好みのクリームの配合でOKです)
100cc
☆砂糖
大さじ1

1

卵は卵黄と卵白にわけておきます。小麦粉と上新粉は混ぜてふるっておきます。

2

写真

卵白に砂糖の約半分を入れ、泡立ててしっかりとメレンゲを作ります。

3

別のボウルに卵黄、残りの砂糖、サラダ油、牛乳を順に加え、そのつど泡だて器でよく混ぜます。

4

写真

3に粉類を入れて混ぜ2の卵白を2回に分けて加えて、ゴムべらで泡をなるべくつぶさないようにさっくりと混ぜます。

5

写真

クックパー(クッキングペーパー)を敷いたタッパーに生地を流して表面をならし、平らなところでトントンして空気を抜きます。

6

ラップにつまようじで3~4か所穴をあけてからタッパーにふわっとかぶせて、500Wの電子レンジで3分加熱します。

7

クッキングシートは生地から剥がさず、タッパーから出してラップをして冷まします。

8

冷ましてる間に☆の材料を混ぜて泡立て、クリームを作ります。冷めたらクリームを巻いて冷蔵庫で2~3時間冷やして完成♪

9

写真

冷めてもふわもちです♪
レシピID:800517の濃厚生クリームを巻きました☆
みるきぃ~★

コツ・ポイント

この大きさのタッパーだと小さめ(直径7cm、長さ13cm)のロールケーキになります。この行程の写真は2倍量(2本分)で作ってます。
コツはメレンゲをしっかり泡立てること☆加熱が3分で足りないときは20秒ずつ追加加熱して様子を見てください

このレシピの生い立ち

うちにはオーブンレンジはあるけども、丸いターンテーブルのタイプで天板がなくロールケーキが焼けません(;;)なんとかロールケーキが作りたくて、レンジケーキのレシピをアレンジして作りました。
レシピID : 800307 公開日 : 09/05/05 更新日 : 09/07/21

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駅前魔女食堂 2009年12月14日 04:19
素敵なレシピをありがとうございます。凄く簡単で私でもできました(^^)ブログでも紹介させていただきました。これからもいろいろ参考にさせていただきます。
すず0528 2010年02月01日 12:21
駅前魔女食堂 さん
お返事遅くなってすみません。
コメントになかなか気が付かなくて…^^;
素敵なつくれぽありがとうございました★
これからもよろしくお願いいたします
Profile ちちーる 2010年03月06日 17:47
すず0528さま、初めまして。

このレシピ凄くステキです☆
レンジでロールケーキが出来るなんて思っても
みなかった(>_<)凄すぎですわ!

不精でズボラな私にも出来るかな・・・
濃厚クリームと一緒にぜひチャレンジしてみたいです!

本当にステキなレシピありがとうございましたー♪
Profile 33みさ 2010年03月24日 11:52
美味しかったですww
しかも簡単で言う事ないです^^
また作らせていただきますwww
すず0528 2010年04月13日 00:20
ちちーるさん

お返事遅くなってすみません(><)
そんな、ほめすぎです…(汗)
うちのレンジはターンテーブルしかなくて天板がなくロールケーキが焼けないんでなんとか大好きなロールケーキ作りたくて…。
気にいっていただけてめっちゃうれしいです☆
ありがとうございます★
すず0528 2010年04月13日 00:25
33みささん
遅くなってごめんなさい(><)
気に行ってもらえてよかったです☆
コメントありがとうございます。言うことないなんて素敵なお言葉…☆
Profile クックNT9CRM☆ 2015年02月03日 16:36
質問です!
時間がたつとかっちかちになってしまうのですが…
そういうものなのですか??