ふわふわ鶏ひき肉とトマトのドライカレー

ふわふわ鶏ひき肉とトマトのドライカレー
カレー粉で作る簡単ドライカレー。ふわふわ鶏ひき肉とトマトの酸味で、しっかり味なのにさっぱりと頂けます。ランチにオススメ♪

材料 (4人分)

鶏ひき肉(むね)
400g
玉ねぎ
1個半
にんじん
1/2本
トマト
1~2個
バター
大さじ1
★水
200cc
大さじ1
★トマトケチャップ
小さじ2
★しょうゆ
小さじ1
★塩
小さじ1
★コショウ
少々

1

玉ねぎ・にんじん・トマトは大きめのみじん切りに、にんにく・しょうがは小さめのみじん切りにしておく。

2

鶏ひき肉に片栗粉をまぶして混ぜ合わせておく。

3

バターを弱火で熱し、にんにく・しょうがを炒めて香りを出したら鶏ひき肉を炒め、続いて玉ねぎ・にんじんを炒め合わせる。

4

★を加えて少し煮たら、途中でトマトを加える。あとは汁気が飛んで、少しとろみがつくまで煮ればできあがり。

コツ・ポイント

鶏ひき肉に片栗粉をまぶしておくことで、ふわふわの食感が生まれます。
カレールーや特別なスパイスを使わなくても、鶏と野菜のうま味で
コクのあるカレーに仕上がります。

このレシピの生い立ち

鶏ひき肉がお安かったので、保存もできるお手軽ランチを作ってみました。
レシピID : 800317 公開日 : 09/05/05 更新日 : 09/05/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/03/09

First tsukurepo mark
写真

ヘルシーだし、さっぱりしてるし凄くおいし〜♡絶対また作ります!

ぐっちょん☆

素敵な盛り付け♪やさしい味ですよね^^嬉しい初れぽ感謝です❤

Profile ないちゅ 2009年05月11日 18:37
コクがあってとても美味しかったです♪
我が家の定番メニューになりそうです☆
またぜひ作らせていただきますねー
庭乃桃 2009年05月12日 12:14
✿ないちゅさん

嬉しいコメント、そして作ってくださって
どうもありがとうございます!
定番メニューだなんてとっても嬉しいです。^^
またぜひ作ってみてくださいね★