揚げナスのマスタードしょうゆ和え

揚げナスのマスタードしょうゆ和え
とろん♪とした揚げナスを
粒マスタード&しょうゆで和えるだけ☆
ゴハンが進むオカズです。

材料 (4人分)

ナス
大3本
●粒マスタード
小さじ2
●しょうゆ
大さじ1
適宜

1

ナスは縦6~8個に切り、ぬるめの油から入れて、表面が少し茶色になるまでじっくり揚げる。

2

写真

ボウルに●を入れて混ぜておき、1を入れてよく和える

コツ・ポイント

揚げたナスは、ペーパータオルで軽く押さえると、油が吸い取られてヘルシーです。
揚げたてのアツアツを和え、少し冷めるまでボウルに入れておくと味がなじみます。

このレシピの生い立ち

実家からナスをたくさんもらいました♪
レシピID : 800375 公開日 : 09/05/05 更新日 : 09/05/07

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