トマト&アボカドのサラダうどん

トマト&アボカドのサラダうどん
パスタよりカロリーの低いうどんと、大好きなアボカドを使った夏にぴったりなイタリアン風(?)サラダうどんです♪

材料 (1人前)

いなにわうどん
1束
トマト
中1個
アボカド
1/2個
●マスタードソース
(あくまでも目安です)
*マスタード
小1杯
*マヨネーズ
大1~2杯
*牛乳
大1杯
*レモン汁
小1杯
小1杯
粗挽きコショウ・塩
適量

1

沸騰したお湯にいなにわうどん1人前を投入(平たいのでくっつかないように)

2

うどんを茹でている間に、ソース作り。
(*)の調味料を全てボールに突っ込んで分離しないように混ぜてください。

3

(*)が混ざったらめんつゆ・塩・粗挽きコショウを混ぜ入れ完成!(分量はあくまで目安です。味をみながら調整してください)

4

うどんの茹で具合を見ながら、トマトとアボカドを1cm角~一口大に切ってください

5

うどんが茹であがったら手早く冷水に入れ冷ましてください。

6

うどんの水をしっかりと切ってお皿にIN☆
トマトとアボカドはお好きなデザインに盛ってください。

コツ・ポイント

平たいor細いうどんが適しているかと思います
↑麺が無い場合はアボカドを包丁などで少し潰すと一緒に食べやすいです!

お皿に盛る前に材料を全て和え、上からパルメザンチーズとコショウ(再度)を振りかけても美味しいです♪

このレシピの生い立ち

夕飯に悩んだ結果です。
あまりカロリーを摂取したくないと思いパスタを断念
でもアボカド食べたい!
そしてたまたま隣にあった[いなにわうどん]
どうせ自分しか食べないのだから…と思って適当に作ったコレがまた!(笑
レシピID : 800405 公開日 : 09/05/05 更新日 : 09/05/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/24

First tsukurepo mark
写真

稲庭じゃなくてすみません☆酸味の効いたタレでアボ×麺がおいしい♥

ぷのぷの

僕が作るよりとても美味しそうです♪ありがとうございます!